Lyckad födelsedagstårta

Ja, hur gick det då?  Titeln på inlägget avslöjar ju en del men ja, det blev en väldigt lyckad tårta!

Först och främst, så här såg den ut när jag hade klätt den med den vita smörkrämen för andra gången. På bilden nedan så har tårtan stått över natten och hunnit sätta sig ordentligt.

DSC01524rev
Ett andra lager smörkräm och tårtan ser mycket jämnare ut.

Jag fick lite problem med att min tårta lutade och var inte helt jämn på toppen. Men efter flera försök så blev jag till slut nöjd med resultatet. Nästa gång ska jag vara ännu mer noggrann när jag jämnar till bottnarna så de passar perfekt med varandra.
Chokladganachen gjorde jag ute hos svärföräldrarna då tårtan var mycket lättare att frakta utan chokladen.

Chokladganache
100g 70% choklad
1dl vispgrädde
2tsk glukossirap

1. Värm grädden i en kastrull, den ska inte koka men vara riktigt varm.
2. Bryt eller hacka din choklad i bitar
3. Ta kastrullen från plattan och lägg ned din choklad i grädden. Låt stå 2-3 minuter.
4. Rör sedan om blandningen tills den är helt slät. Den kommer se grynig och oljig ut i början men bara fortsätt att röra tills den är blank och fin.
5. Tillsätt glukossirapen och rör om tills den har löst upp sig.
6. För över din blandning i en ny skål och placera skålen i ett kallt vattenbad
7. Rör nu hela tiden tills du märker att chokladen börjar tjockna.
8. Lägg ett par generösa skedar i mitten av din tårta och med cirkulära rörelser brer du ut chokladen mot kanterna och låter den sakta rinna över.

 

DSC01536rev
Färdig! Doppade ett körsbär i chokladen och placerade på toppen.

 

Sist men inte minst, blev den rutig inuti?

 

JA, det blev den! Nästa gång ska jag testa med lite starkare kontraster mellan färgerna och få en mer dramatisk effekt. För att vara första gången är jag väldigt nöjd med slutresultatet! Hoppas ni vågar testa själva  någon gång 🙂

Annonser

5 reaktioner på ”Lyckad födelsedagstårta

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s