Poké bowl

 

DSC03645rev
Den här vackra rätten kallas för Poké bowl och består av kokt sushi ris i botten som man kan toppa med precis det man är sugen på.
Det är inte mycket som behöver tillagas och tar inte lång tid att göra.

Poké Bowl
4 portioner

4 portioner kokt sushi ris (eller grötris som jag använde)
2 avokado
4 kokta ägg
1 mango
2 morötter
4 salladslökar
20 räkor
Ev. skivad röd chili

Marinad till räkorna
2msk olivolja
1 lime, skal och saft
1tsk honung
1tsk riven ingefära
Salt och svart peppar

Gör så här
Börja med att koka riset enligt anvisningarna på paketet.
Gör sedan marinaden till räkorna och låt dem ligga en stund.
Trä dem sedan på spett och grilla i ugnen eller över grill.
Koka äggen och låt dem svalna innan servering.

Skär morötterna och salladslöken i tunna skivor.
Dela avokadon och skiva varje halva tunt och forma sedan till en ros
(Här finns en video som visar hur man gör)
Tärna mangon och dela äggen på mitten.

Lägg riset i botten på en skål och fördela övriga ingredienser runt om.
Servera genast!

Testa även denna Bali bowl – fantastiskt god!

DSC03444rev

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s