Spindelmannentårta

För en vecka sedan gjorde jag min första leverans av en specialgjord tårta till ett kalas här i Manchester. Olivias vän Christopher fyllde 4år och skulle ha kalas med Spindelmannen tema och såklart skulle tårtan matcha.
Det tog rätt många timmar men resultatet blev väldigt uppskattat!

IMG_4264rev.JPG
Bland det första jag gjorde var dekoreringen vilket i detta fall var Spindelmannens ansikte. Det tog sin lilla tid att pilla med alla små nät men nöjd blev jag tillslut.

IMG_4268rev
Så här såg den ut när den var helt klar!

IMG_4267revIMG_4266rev

 

 

 

 

 

 

Gjorde även bokstäver för att kunna skriva ”Happy Birthday Christopher”
Jag kommer inte dela receptet till denna tårta då det är något jag hoppas kunna få göra fler födelsedagstårtor till kalas. Här näst blir det Olivias kalastårta eller tårtor kanske jag ska säga 😉
Temat är valt och jag har redan börjat min research för att göra den bästa tårtan möjligt!

Nutella Macarons

 

DSC03432

Vi ”blev med växthus” när vi flyttade och det var något vi blev väldigt glada över.
Både jag och Erik gillar att odla saker och tyvärr är sniglarna minst lika många här så att kunna odla grönsaker i vårt växthus känns fantastiskt.
På bilden syns morotsblasten och längre bort växer polkabetor och rödbetor (som vi faktiskt redan skördat en del av!)
Men receptet jag ska dela idag är inte växtrelaterat utan ett bakverk jag har gjort många gånger här på bloggen och som jag haft en hat/kärlek till haha!
Sen jag hittade det rätta receptet för mig så är dem så mycket enklare att lyckas med. Jag har börjat använda dem som dekoration på tårtor och även dessa kom att bli dekoration på en tårta vars recept kommer snart. Jag dekorerade dessa med små stänk av gelfärg.
Här nedan kommer jag först och främst lista dem punkter som jag har tyckt var avgörande för mig för att lyckas med mina macarons.

  • Torka av visp och skål med lite vinäger innan du vispar äggvitorna. Det är för att se till att det inte finns något fett eller smuts kvar.
  • Ta fram äggen i god tid så de är rumstempererade.
  • Får du ens en liten bit äggula med – släng och börja om!
  • Vispa inte äggvitorna på för hög hastighet utan låt det ta lite tid.
  • Blanda mandelmjöl och florsocker i en matberedare, hälften åt gången, innan de siktas genom en finmaskig sil.
  • Du kommer få cirka 1msk av mandelmjöl/florsockerblandningen kvar i silen – kasta!
  • Mät noggrant upp alla ingredienser innan du påbörjar receptet.
  • Plocka fram plåtar täckta med bakplåtspapper.
  • Förbered en spritspåse (tyll är inte nödvändigt).

DSC03452rev

Nutella Macarons
Ger cirka 20-25 färdiga

125g mandelmjöl
125g florsocker
1msk kakao
125g strösocker
90g äggvita (ungefär från 3 ägg)

Fyllning: nutella
Dekorering: 1krm gelfärg + 0,5tsk vodka
(vill du inte använda vodka går det bra med citronjuice)

Börja med att väga upp alla ingredienser och separera äggvitan från gulorna.
Blanda mandelmjöl, florsocker och kakao i en matberedare, hälften åt gången, och sikta sedan ned i en skål genom en finmaskig sil (1-2msk av blandningen kan bli kvar i silen – kasta!)
Ställ åt sidan.

Gör rent skål och visp med vinäger innan vispning. Vispa äggvitorna på låg hastighet (1:an på elvispen) fram till att det börjar bildas ett fast vitt skum.
Tillsätt 1msk av strösockret i taget för att inte förlora den luft som arbetas in i äggvitorna. När allt sockret är tillsatt, öka hastigheten och vispa till en glansig luftig maräng (tar cirka 5minuter).

Vänd ned mandelmjölsblandningen och arbeta in med en slickepott.
Använd cirkulära rörelser och fortsätt arbeta smeten tills dess att du kan hålla upp slickepotten och smeten långsamt rinner av ned i skålen.
Faller smeten av slickepotten, fortsätt blanda men kolla med jämna mellanrum, för det är lätt att blanda för mycket.
– Det här steget tar lite tid men ta det lugnt och testa lite då och då för att inte smeten blir för rinnig.
När smeten nått rätt konsistens, fyll en spritspåse och spritsa ut 3cm stora cirklar med jämna mellanrum på bakplåtsklädda plåtar.
Slå/knacka plåten mot bänken för att få bort eventuella luftbubblor eller använd en tandpetare om du ser luftbubblor vid ytan.
Låt stå framme i cirka 30 minuter till de fått ett så kallat skinn på ytan.

Grädda i mitten av ugnen, 150grader, i 12-15minuter.
Låt svalna helt på plåten och lyft sedan försiktigt loss dem från bakplåtspappret.
Para ihop dem 2 och 2 där storleken är ganska lika.

Blanda gelfärg med vodka. Doppa en pensel och dra fingret längst borstens hår för att bilda små prickar på macaron skalen. Låt torka – tar cirka 1 minut.

Fyll dem sedan med nutella.

 

DSC03449rev
Dags att fylla med nutella

 

 

2års tårta till bloggen

DSC03388rev

Åh vad vi har njutit i denna härliga värme (även Manchester har visat sin soliga sida!)
Att bara kunna sitta ute medan Olivia leker i sin sandlåda eller går på upptäcktsfärd bland alla fina blommor som vi har i trädgården just nu.
Helgen som var hade vi dessutom besök från Sverige och det var så härligt att få visa vårt hem från dess bästa sida.
Så jag passade på att baka en tårta för att fira att min blogg fyllde 2år och ovan är resultatet.
Det var extra roligt att göra en ny sorts tårta vars tårtbotten är kaka.
Jag fyllde den med min härliga pannacottakräm och dekorerade med hemmagjorda macarons, färska jordgubbar och spritsad pannacottakräm.
Recepten finns redan här på bloggen så klicka bara på länkarna ovan men jag tänkte beskriva hur jag gjorde tårtans olika steg.

Jag gjorde en 2:a i WordArt stor som ett A4 och klippte ut som mall men går såklart att byta ut till den siffra eller bokstav man önskar. 

Börja med pannacottakrämen då den behöver stå minst 4h i kylskåpet eller över natten.
Gör sedan kakdegen, som även den ska vila i kylskåpet, men kom ihåg att ta fram den 15minuter innan den ska bakas ut.
Jag gjorde även macaronsen dagen innan så allt skulle vara klart till tårtan.
Jag gjorde dem vita, så hoppa över färgningssteget i receptet, dekorerade hälften med strössel och lät hälften vara vita.

Börja med att dela kakdegen i två lika stora delar.
Knåda och mjuka upp degen och kavla ut den på mjölat underlag till under 0,5cm tjocklek.
Lägg mallen uppepå den utkavlade degen och skär ut. Om 2:an skulle spricka gör det inget utan lägg över delarna på en plåt med bakplåtspapper och tryck försiktigt ihop delarna igen.
Grädda i 10minuter på 175grader och låt sedan svalna helt innan tårtan sätts ihop.

Ta fram pannacottakrämen ur kylskåpet och dela upp i 3 skålar varav den ena är något mer än de andra två. Färga de två mindre i den färg du önskar – jag valde ljusgul och ljuslila. Vispa luftig med elvisp.
Fyll en spritspåse med rund öppen tyll med den vita krämen, en spritspåse med öppen stjärntipp med den gula krämen och en sista spritspåse med sågtandad tipp för den lila krämen.
Hitta två macaron som är lika stora och spritsa pannacottakräm på ena och sätt ihop dem.
Jag dekorera de vita med lite guldfärg men det är inte nödvändigt om man inte har det hemma. 
Lägg ena tvåan på ett kakfat, eller som jag gjorde, på en skärbräda.
Fyll hela med den vita krämen och lägg den andra tvåan uppepå.
Börja spritsa med de olika färgerna uppepå för att dekorera och placera ut macarons och jordgubbar.

DSC03389rev

Sen satt vi ute och njöt i solen under vårt parasoll och tårtan var en riktig succé!

Påsk cupcakes med marängkycklingar

Glad påsk!! 🐣

Att göra mini-cupcakes är så enkelt och man kan toppa dem med vad man vill.
Denna gång gjorde jag chokladsmak, toppade med ganache frosting och en marängkyckling.
Receptet på cupcakes är anpassat att göras i en mini-cupcake form, därför är måtten lite annorlunda då jag delat ett vanligt recept på 3.

DSC03255

Choklad cupcakes
20st

1ägg
75g strösocker
34g osaltat smör
0,5msk grädde
34g 70% mörk choklad
53g vetemjöl
17g kakao
3krm bakpulver
1 nypa salt

Gör så här
Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret och grädden. Låt svalna något.
Blanda alla torra ingredienser och ställ åt sidan.
Vispa ägg och strösocker ljust och luftigt – tar cirka 5minuter.
Tillsätt chokladblandningen under långsam vispning.
Sikta ned de torra ingredienserna och rör samman med en slickepott eller sked.
Fyll formarna till 2/3, grädda i mitten av ugnen, 175grader, i 10-12minuter.
Låt svalna helt.

Ganache frosting
100g 70% mörk choklad
200g vispgrädde

Gör så här
Hacka chokladen och smält tillsammans med grädden över ett vattenbad.
När smeten är len och all choklad är smält, ta bort från värmen och låt svalna täckt med plastfolie som rör vid ytan – detta är för att det inte ska skapas skin på chokladen.
Låt stå framme i rumstemperatur (så länge det inte är i direkt solljus eller för varmt) tills den ska användas.
Innan dekorering, vispa på hög hastighet tills ganachen ljusnar och blir luftig (tar ett par minuter).
Fyll en spritspåse och spritsa på varje cupcake.
– Tips på  hur man spritsar finns här i min spritsningsskola del 1 och del 2.

Marängkycklingar
25-30st

73g äggvita
146g strösocker

Gul och svart gelfärg + en liten pensel

– Enkelt regel med maränger, väg äggvitan och ta dubbelt så mycket strösocker.
Fler tips på hur man lyckas med sina maränger finns här.

Gör så här
Börja med att vispa äggvitorna på låg hastighet tills de blivit luftiga.
Tillsätt då 1msk strösocker i taget och börja vispa på mellanhög hastighet.
När allt socker är tillsatt vispa på hög hastighet i ungefär 5 minuter.
Marängsmeten är färdig när det inte längre går att känna några sockerkorn när man känner på smeten mellan fingrarna.
Fyll en spritspåse med rund öppning, sprita maränger direkt på bakplåtspapper på en plåt och gör gärna dem med en liten topp på sig.
Grädda i mitten av ugnen, 100grader, 30-40min och låt dem svalna i ugnen med luckan öppen.

När de är helt kalla, måla två ögon och en näbb på varje maräng.

DSC03257rev

Chokladhjärtan – dekoration

Till Nyårsafton gjorde jag små chokladhjärtan som dekoration till vår efterrätt.
Det var jätte enkelt och går att göra med vilken choklad man vill.
Jag använde en silikonform med små hjärtan i och den såg ut så här:

hjärtanform

Chokladhjärtan
Ger cirka 15st
100g choklad (vit, mjölk eller mörk)

Gör så här
Hacka och smält chokladen över ett vattenbad.
Fyll över chokladen i en spritspåse och fyll ett hjärta i taget.
Ställ i kylskåpet för att stelna.
Precis innan användning, ställ i frysen ett par minuter för att lättare få ut dem ur formen.

DSC03080

Jag dekorerade mina med bladguld för att det just var Nyårsafton och jag ville lyxa till det 🙂

Håll utkik för jag kommer använda samma fort för att göra egna praliner lite längre fram.

Unicorn Tårta

Det här var en av tårtorna som jag gjorde till Olivia när hon fyllde år och blir det sista inlägget på unicorn/enhörnings-temat.
Vi hade hennes mormor och morfar på besök över en helg och firade hennes födelsedag lite i förväg och det går ju inte att fira utan tårta.

cropped-dsc02901rev

En tårta kräver rätt många steg och det är lätt att man blir överväldigad och tror att det är alldeles för svårt att göra själv. Men med övning så går det och denna tårta är inte så svår som den ser ut så länge man har en klar plan för de steg som behöver följas.
Det här kommer bli ett långt inlägg så hoppas du orkar läsa allt 🙂
Så jag tänkte först och främst skriva de steg som min plan hade för att lyckas med denna tårta.
Min steg för steg lista:

  1. Göra öron och hornet i sockermassa/fondant.
    Även göra ögon och ögonfransar.
  2. När ovan är torra, måla och låt torka igen.
  3. Gör tårtbottnarna och förbered fyllningen/fyllningarna.
  4. Dela tårtbottnarna och fyll dem.
    Förbered pannacotta krämen som ska spritsas som dekoration och skapa manen.
  5. Täck med vit mandelmassa eller vit sockermassa
    Spritsa manen.
    Fäst hornet, öronen, ögonen och ögonfransar.

Hur jag gjorde:

Till hornet, öron, ögon och ögonfransar använde jag färdig vit och svart sockermassa som jag köpt i butik.
Hornet – Tag två lika stora bitar vit sockermassa och forma dem till en kon och tvinna dem runt varandra för att bilda hornet. Fäst en trä-grillpinne eller två tandpetare i botten på hornet och låt det torka stående i ett glas med okokt ris.
Öronen – kavla ut vit sockermassa till ungefär 0,5cm i tjocklek. Använd en rund form, t.ex en pepparkaksform, och stansa ut två cirklar.
Knip åt cirklarna i båda ändarna för att bilda toppen och botten på öronen. För försiktigt in en tandpetare i varje öra för att lättare fästa dem på tårtan senare.
Ställ dem i ett glas med okokt ris för att torka.
Ögonen – kavla ut svart sockermassa till ungefär 0,5cm tjocklek. Stansa ut två cirklar, ungefär 5cm i diameter. Använd en mindre stans och ta bort större delen av cirkeln för att skapa ögat. Låt torka liggande på en bit plastfolie.
Ögonfransar – stansa ut små cirklar och använd samma lilla stans för att ta bort större delen av cirkeln och skär även bort toppen i ena änden för att ha en plan yta att fästa ögonfransen mot ögat på senare. Låt torka liggande på en bit plastfolie.

När de har torkat, vilket tog ungefär ett dygn, måla hornet med guldfärg och öronen i en svagt rosa färg och låt dem torka.
– Jag använde färgpulver som man blandar med lite citronsaft eller vodka för att få en färg att måla med men det går också att använda gelfärg.

Tårtbotten – Som vanligt har jag använt mitt sockerkaksrecept som redan finns här och delade det i tre jämna delar genom att väga hela smeten och sen dela det med tre.
Jag bakade min i tre små formar på 12cm i diameter men det går lika bra att baka i en vanlig 24cm form, tårtan blir bara inte lika hög.

Fyllningar – hemmagjord vaniljkräm och hemmagjord hallonsylt.
Hallonsylten görs genom att koka ned 250g frysta (eller färska) hallon tillsammans med 0,5dl strösocker och 0,5tsk vaniljextrakt. Låt koka på låg värme tills den tjocknar och låt sedan svalna helt innan användning.
– Jag gjorde även sockerlag för att jag inte ville att mina bottnar skulle vara torra då det skulle vara någon dag innan vi skulle äta tårtan från det att jag gjort bottnarna.
Sockerlag är bara lika delar strösocker som vatten som man låter koka ihop tills alla sockerkristaller är borta.

Sätta ihop tårtan

Dela bottnarna och skär bort toppen för att jämna till dem.
Sprid ut sockerlagen över dem och låt det sjunka in.
Vispa vispgrädde (3dl) tillsammans med vaniljkrämen till en fast smet.
Sprid ut ett lager av hallonsylten och sedan ett lager av vaniljkrämsgrädden på första bottnen och fortsätt likadant med de andra tills alla är på plats.
Täck toppen och utsidan med ett tunt lager av vaniljkrämsgrädden och ställ in i kylskåpet en stund.

Täcka tårtan

Kavla ut sockermassan eller marsipanen till runt en 0,5cm i tjocklek på en bänk täckt i majsstärkelse för att den inte ska fastna i bänken. Flytta runt massan medan du kavlar så är risken mindre att den fastnar och det går hål.
– Jag använde 400g och mätte min tårtas höjd och diameter för att inte kavla ut för litet lock.
Rulla upp på kaveln och rulla ut över tårtan.
– Jag använder alltid händerna när jag fäster marsipan eller sockermassa på en tårta men det finns även verktyg för sånt om man hellre vill använda det.
Med hjälp av händerna, fäst sockermassan/marsipanen försiktigt på toppen av tårtan och jobba sedan nedåt med en liten bit i taget för att den inte ska spricka.
Knip åt med hjälp av t.ex. en slickepott längst tårtans botten innan den överflödiga massan försiktigt skärs bort.

DSC02899rev

Dekorera tårtan

Till dekoration har jag använt en pannacotta kräm och receptet för den finns här.
Kolla min spritsningsskola del 1 och del 2 för att se hur man kan spritsa med olika tyllar och hur samma tyll kan göra olika mönster beroende på hur man gör.
– Jag har här bara använt en öppen stjärna tyll.
I receptet på Unicorn mini-cupcakes har jag beskrivit hur man gör för att spritsa flera färger samtidigt.

Avsluta med att fästa hornet och öronen uppe på tårtan. Med hjälp av lite vatten fästa jag ögonen och ögonfransarna.

Dekorera med äggfri kakdeg

Jag tittar ofta efter inspiration till min bakning på Youtube och en sak som jag sett återkomma är att dekorera både muffins/cupcakes och tårtor med kakdeg.
För att kunna dekorera med kakdeg behöver degen vara äggfri och går då att äta som den är utan att tillaga i ugnen.

Jag valde att testa ett recept som ska likna Chocolate chip cookies. Jag formade mina bara som kuber men självklart kan man forma dem som kakor eller stansa ut den form man vill ha.
Jag prövade att baka dem men nej, det var ingen höjdare faktiskt, så dessa passar definitivt bäst att äta som de är.

DSC02767rev.JPG

Äggfri kakdeg
Ger 24st bitar
120g rumstempererat osaltat smör
50g hackad 70% choklad
95g strösocker
45g farinsocker
0,5tsk vaniljextrakt
100g vetemjöl
2msk youghurt
En nypa salt

Gör så här
Hacka chokladen eller använd färdiga chokladknappar.
Arbeta samman alla ingredienser med elvisp och avsluta med att vända ned chokladen.
Stjälp upp degen på plastfolie, platta ut till cirka 2cm i tjocklek, och låt vila i kylen i minst 1h.
Skär ut och forma degen som du önskar och dekorera dina bakverk.

Olivias födelsedagstårta -Figurer, katten

dsc02156rev

På Olivias födelsedagstårta hade jag lite olika figurer i sockermassa/marshmallow massa som jag gjorde själv. Tårtans grund har jag beskrivit här.
Höstlöven och pumporna har jag redan visat men idag tänkte jag visa den steg för steg beskrivning jag använde när jag gjorde katten. Jag följde en färdig beskrivning men jag tänkte skriva mer utförligt hur man ska göra då det kan vara svårt om det är första gången man gör en figur i sockermassa.

Figurer tar tid och kräver tålamod. Vissa delar fick jag göra om flera gånger, t.ex. kattens svans och öron, tills jag var helt nöjd.

Till katten behöver du:
Stor bit svart sockermassa
Lite mindre mörk/ljus grå sockermassa
Lite vit sockermassa
Jätte lite ljusrosa sockermassa
Ev. en svart livsmedelspenna till ögonen.
Ev. majsstärkelse
Verktyg jag använde var tandpetare och speciella modellerings verktyg men de kan ersättas med skaftet på en sked. Du behöver också en pensel och lite äggvita för att fästa de olika delarna och en liten bit spaghetti till svansen.

katt-steg-for-steg
Beskrivningen jag använde.
  1. Börja med att forma men boll till huvudet. Gör två fördjupningar på vardera sida för ögonen (du kan använda något runt eller skaftet på en sked, se på bilden ovan hur stora hålen måste vara).
  2. Rulla 2 små bollar med vit sockermassa och lägg en i vardera öga. Gör två mindre bollar av grå sockermassa och platta ut i nederkant av det vita på ögat (se på bilderna ovan) Fäst med hjälp av lite lite äggvita. Rulla två ännu mindre bollar med svart och fäst som pupiller och sedan jätte små med vit som fäst uppe i hörnet för att ge ögat ett mer verklighetstroget utseende.
  3. Forma två lika stora bollar av grått till munnen och fäst med lite äggvita nedanför ögonen. Rulla en lite boll som du formar lite mer avlång och fäst ovanför de gråa med äggvita för att göra nosen.
  4. Ta en till bit svart till kroppen men tänkt på proportionerna. Rulla först till en boll och forma sedan lite mer avlång och smal bakåt medan främre delen är stor och rund.
  5. Forma två lika stora bollar av grått till framtassarna. Platta till dem lite lätt och forma dem smalare baktill än framtill. Använd en tandpetare för att göra spåren för tårna på tassen.
  6. Fäst tassarna under huvudet och fäst huvudet på kroppen med hjälp av äggvita.
  7. För bakbenen, forma två lika stora svarta bollar (här är det också viktigt att tänka på proportionerna) som du sedan formar med en rundare större del framåt och en smalare del bakåt. Upprepa sedan steg 5 för baktassarna.
  8. Till svansen, rulla ut svart sockermassa till en korv som du sedan gör smalare i ena änden och bred i den andra.
    – Här kan du välja att fäst upp den med hjälp av en bit spaghetti eller låta den ligga längs med kroppen. Det är svårare att få den att stå upp och det tog mig ett par försök innan jag lyckades.
    Fäst en bit spaghetti där du vill att svansen ska vara och för försiktigt ned den bredare delen först och fäst mot kroppen med hjälp av äggvita.
  9. Sista steget är öronen. Forma två droppformade bitar av svart sockermassa. Platta till dem något och fäst en mindre bit grå sockermassa som går från örats bas och en bit upp i mitten. Använd ett litet skaft, t.ex. från en sked, för att göra en fördjupning i vardera öra. Forma toppen på örat så de är lite spetsiga.
    Gör så hål uppe på huvudet med hjälp av något runt, t.ex. skaftet på en sked, pensla med äggvita och fäst försiktigt ögonen.

Klart! Låt torka och ska den inte ätas går det bra att göra den ett par dagar i förväg. Förvara i en lufttät burk fram till dekoreringen.

Olivia födelsedagstårta – Figurerna

dsc02156rev

Så här såg alltså Olivia 2års tårta ut och idag tänkte jag visa hur man gör löven som finns på tårtan. I ett senare inlägg kommer jag också visa hur man steg för steg gör katten.
Hur man gör pumporna har jag redan visar och det inlägget finn här. Bokstäverna har jag färdiga stansar till som jag visat och skrivit om här.
Har man inte tänkt äta figurerna går de att göra 1 vecka i förväg men jag gjorde mina 2 dagar innan dekoreringen.
Hur jag gjorde grunden till tårtan finns här.

Till höstlöven behövs:
Sockermassa/fondant/marshmallow sockermassa i vitt
– Jag använde färdigköpt vitt marshmallow fondant och behövde ungefär 1/3 paket till ca 40 löv.
Gelfärger – grön, svart, gul, röd och orange (blanda gul och röd för orange).
Kavel
Majsstärkelse
Lövstans
Penslar i olika storlek
1 msk vodka

Jag använde en lövstans vilket förenklar att göra så här många löv.

dsc02204rev
Lövstans till sockermassa

Jag valde att färga majoriteten av min sockermassa gul, då jag målade dem för hand för att få dem mer höstlika och gul är en bra grund för det.
Jag hade också en liten del mörkröd, mörkgrön, ljusgrön och orange.
Arbeta in färgen ordentligt och se till att den är jämn. Slå in sockermassan den sockermassa som du inte använder i plast då den torkar väldigt fort i luften.

Jag började min gula sockermassa då den skulle bli flest löv av och jag behövde att den torkade innan jag kunde måla den.
Sikta majsstärkelse över bänken och tryck ut sockermassan. Kavla och efter varje rullning med kaveln, flytta runt sockermassan så den inte fastnar i bänken.
Kalva ut till ungefär 3-4mm i tjocklek.
Stansa ut så många löv som får plats, arbeta samman degen igen och kavla ut en gång till.
– Jag gjorde max två utkavlningar då degen blir torr av majsstärkelsen och de lätt spricker då.

Gör sedan detsamma för de övriga färgerna. Några av bladen la jag över ett runt skaft på en slev för att få bladen att bli böjda när de torkade.

IMG_1603.JPG

Sen är det dags att blanda till färgerna för att måla.
Jag tog små plastglas och med hjälp av en tandpetare la jag lite av varje färg jag ville ha i botten. Sedan tillsatte jag 1krm vodka och blandade ut. Anledningen till att använda vodka är att det avdunstar fort från ytor och fukten inte tas upp av sockermassan.
Jag använde små penslar som egentligen är till smink men det fungerar bra till detta också. Ta väldigt lite färg i taget och börja med ljusa färger då det är lättare att bygga upp med mer färg om det behövs.
Jag började med att måla med en starkare gul färg på några av de gula lövens mitt. Sedan orangea kanter med rött och lite extra grönt på vissa och lite gult på andra tills hälften av löven var målade. Resten lämnade jag som de var då jag inte ville att alla skulle vara flerfärgade.

DSC02148.JPG
Färdigt!

Låt dem torka ordentligt och lägg dem sedan i en tät burk tills du ska dekorera tårtan. Använd äggvita för att fästa dem på tårtan eller på varandra. Mitt mål var att skapa en  höstig lövhög och det tyckte jag att jag lyckades med 🙂

Temavecka Halloween – DIY Pumpa

Idag tänkte jag visa er hur man kan göra pumpor i sockermassa/fondant som dekoration till tårta, muffins eller bakelser.
De är inte så svåra att göra, kräver inte en massa verktyg och tog inte så lång tid att göra (kanske 20minuter allt som allt).

Du behöver
Sockermassa/fondant i orange och mörk grön
– Jag färgade min sockermassa själv men det finns färdig färgad att köpa på t.ex. Panduro.
Något avlångt runt, t.ex. tandpetare eller ätpinnar.
Tandpetare eller kniv för att göra mönstren på pumporna.
– Jag har dekoreringsverktyg som jag använde men det är inte nödvändigt. Ni kan läsa om dessa verktyg i mitt inlägg om måsten i mitt köket.

dsc02143rev
En stor boll orange sockermassa, liten boll med mörkgrön och verktyget jag använde.

Dela den orangea bollen i delar, gärna lite olika storlek, och forma till bollar.
Platta till dem lite uppe på och med hjälp av baksidan på en kniv (eller som i mitt fall mitt verktyg) skapa ränderna på pumpan. Börja på botten och följa pumpans form upp till toppen.

dsc02144rev
Jag gjorde vanliga runda och en lite mer åt butternutpumpa formen.

Börja arbeta med den gröna sockermassan som ska användas till stjälkar.
Använd små bitar av grönt i proportion till pumpans storlek. Forma den till en droppe och platta till i den tjockare änden. Böj toppen lite och tunna ut den platta tjocka delen. Fäst med lite vatten på toppen av pumpan.

dsc02146rev

Jag gjorde små stjälkar som ofta pumpor sitter ihop med till huvudplantan.
Rulla ut en bit grön sockermassa till en tunn lång korv. Snurra runt en ätpinne och låt torka lite.
dsc02145rev

Lossa försiktigt och fäst med hjälp av vatten på pumpan.

dsc02147rev

Hoppas det inte var för svårt att följa men är det några frågetecken är det bara att fråga! 🙂